ওহাইওর বুকে বাংলাদেশী সবজি খামার

ওহাইও সংবাদ : ওহাইও প্রবাসী বাংলাদেশী কমিউনিটির প্রত্যেকটি বাড়ির আঙ্গিনায় যেন এক খন্ড বাংলাদেশ। চ্যানেল আইতে প্রচারিত একুশে পদক প্রাপ্ত সাংবাদিক শাইখ সিরাজের হৃদয়ে মাটি ও মানুষ অনুষ্ঠানের মূল প্রতিপাদ্যের সার্থক রূপায়ন করেছে ওহাইও বাংলাদেশী কমিউনিটি।
বাংলাদেশী প্রবাসীর বাড়ির আঙ্গিনায় গড়ে উঠেছে কৃষি খামার। কেউ শখের বশীভূত হয়ে, কেউবা আবার বাণিজ্যিক ভাবে উৎপাদন করে থাকেন। অনেকের কৃষি খামারের উৎপাদিত শাক সবজি তাদের সারা বছরের চাহিদা পূরণ করে থাকে। আমেরিকায় মূলত এপ্রিল মাসের শেষ থেকে ৬ মাস কৃষি খামার করা হয়ে থাকে। প্রবাসী বাংলাদেশী মানুষের হৃদয়ে রয়েছে কৃষির প্রতি সহজাত ভালবাসা এই জন্যেই বাড়ির আঙ্গিনায় সামান্য যায়গা থাকলেই তারা মনোযোগী হয়ে উঠেন কৃষি কাজে। বাংলাদেশের উন্নত বীজ, আমেরিকার উর্বর মাটি আর জৈব সারের ব্যাবহারে প্রায় সব বাড়ির আঙ্গিনা হয়ে উঠে ফসলের সমাহার ।
প্রবাসী বাঙালির কৃষি আঙ্গিনায় যে কত বৈচিত্রময় হতে পারে তা দেখা যায় তানিয়া সুলতানা হীরার বাগান দেখলে। বাংলাদেশের কুমিল্লা জেলার সদর দক্ষিণ থানার মেয়ে হীরা ওহাইও সংবাদ কে বলেন, ২০০৯ সালে পরিবারের সাথে আমেরিকার ওহাইও অংগরাজ্যের কলম্বাসে আসি, কৃষির প্রতি ভালবাসা থাকলেও নিজেদের বাড়ি না থাকার কারণে কৃষি বাগান করা সম্ভব হয় না ।
২০১৮ সালে বাড়ি কেনার পর কৃষির প্রতি মনোযোগী হয়ে উঠি। কৃষি প্রধান পরিবারে জম্ম গ্রহণ করার ফলে কৃষির প্রতি রয়েছে প্রচন্ড ভালবাসা। আমেরিকার ব্যাস্ততম জীবনের মাঝে শখের বসে বাগান করে থাকি। মূলত নিজেদের চাহিদা পূরণ করার সাথে সাথে আত্নীয় স্বজন ও বাংলাদেশী কমিউনিটির মানুষের মাঝে বিতরণ করে থাকি।
তানিয়া সুলতানা হীরা প্রতি বছর লাল শাক, পুই শাক, কলমি শাক, লাউ শাক, ডাটা ও শাক, পাট শাক, কচু শাক, কুমরা শাক, কাকরল, চাল কুমড়া, করল্লা, ঢেঁড়স, শশা, মিষ্টি কুমড়া ইত্যাদি বাঙালি সবজি চাষাবাদ করে থাকনে।
বাংলাদেশ সরকার কতৃক ঘোষিত একটি বাড়ি একটি খামার প্রকল্পের সফল বাস্তবায়ন করেছেন জেপি মরগান চেজ ব্যাঙ্ক এর সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ার নুসরাত জাহান মুন। ভোলার মেয়ে নুসরাত মুন ২০১৫ সালে আমেরিকায় আসেন। পেশাগত জীবনে একজন সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ার হয়েও মা, মাটি, মাতৃ ভূমির প্রতি অকৃত্রিম ভালবাসা সব সময় হৃদয়ে লালন করেন, যার সার্থকতা তিনি রেখেছেন বাড়ির আঙ্গিনায় সবজি খামার করে। তিনি মূলত নর্থ আমেরিকান বাংলাদেশী গার্ডেন ক্লাবের একজন সক্রীয় সদস্য। এই ক্লাবের কার্যক্রম থেকে অনুপ্রানিত হয়ে তিনি গরে তুলেছেন বাহারী রকমের বাংলাদেশী সবজির বাগান। তার বাগানে রয়েছে লাল শাক, ডাটা শাক, লাউ, মিষ্টি কুমরা। ধনিয়া পাতা, মরিচ, বেগুন সহ হরেক রকমের শাক সবজি।